Πίτσα: Σε ποια πόλη στον κόσμο θα φάτε το καλύτερο κομμάτι
Τι ψήφισαν οι «ειδικοί»
Λεπτή ή αφράτη ζύμη, με λίγα ή πολλά υλικά, απλές γεύσεις ή περίπλοκοι συνδυασμοί, όποια κι αν είναι η προτίμηση του καθενός η πίτσα δεν παύει να είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά.
Κι όλοι έχουν να μια αρκετά ισχυρή γνώμη για το τι είναι αυτό που κάνει το τέλειο κομμάτι και πού μπορεί να το βρει.
Οι Ιταλοί ειδικοί της πίτσας πίσω από το 50 Top Pizza δημοσίευσαν την έρευνά τους για το 2022 που κατατάσσει τις καλύτερες πιτσαρίες στον κόσμο.
Σύμφωνα με το CNBC οι επιθεωρητές από το 50 Top Pizza καλούνται να εξετάσουν μια πιτσαρία με βάση:
Εξυπηρέτηση πελατών
Καθαριότητα και ομορφιά του περιβάλλοντος
Γεύση και γενική υγιεινή του φαγητού
Νο. 1 πόλη με τις καλύτερες πιτσαρίες: Νέα Υόρκη, Ρώμη (ισοπαλία)
Η καλύτερη πόλη για πίτσα το 2022 δεν είναι μία: για τη ακρίβεια Ρώμη και Νέα Υόρκη ισοβαθμούν στην πρώτη θέση.
Κάθε πόλη είχε πέντε από τις καλύτερες πιτσαρίες στον κόσμο, οι οποίες ήταν περισσότερες από κάθε άλλη πόλη στη λίστα 50 Top Pizza’s.
Στη Νέα Υόρκη, η κορυφαία πιτσαρία είναι η Una Pizza Napoletana . Το εστιατόριο είναι διάσημο για τις ναπολιτάνικές πίτες 12 ιντσών με ξύλα από τον αυτοδίδακτο σεφ Anthony Mangieri.
Άλλα εστιατόρια που κατατάχθηκαν στη Νέα Υόρκη περιλαμβάνουν τα Ribalta NYC , Song’E Napule , Kesté Fulton και Ops .
Σύμφωνα με την έρευνα, η κορυφαία πιτσαρία στη Ρώμη είναι η Seu Pizza Illuminati . Ο σεφ πίσω από το εστιατόριο, Pier Daniele Seu, είναι γνωστός για τη δημιουργία εξαιρετικά ελαφριάς ζύμης και τη χρήση πειραματικών επικαλύψεων.
Μερικές ακόμη πιτσαρίες που κατατάχθηκαν στη λίστα στη Ρώμη περιλαμβάνουν 180g Pizzeria Romana , Qvinto , Sbanco και Sant’Isidoro – Pizza & Bolle .
Οι 10 κορυφαίες πόλεις στον κόσμο με τις καλύτερες πιτσαρίες
Νέα Υόρκη, ΗΠΑ και Ρώμη, Ιταλία
……
Νάπολη, Ιταλία
Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
Τόκιο, Ιαπωνία
Castera, Ιταλία
Παρίσι, Γαλλία
Μιλάνο, Ιταλία
Κοπεγχάγη, Δανία
Χονγκ Κονγκ, Κίνα
Μετά τη Νέα Υόρκη και τη Ρώμη, μερικές από τις πόλεις με τις περισσότερες πιτσαρίες που εμφανίζονται στην έρευνα 50 Top Pizza είναι η Νάπολη, το Λονδίνο και το Τόκιο, με κάθε πόλη να έχει τέσσερα εστιατόρια στη λίστα.
Σημειωτέον, η Νάπολη είχε και τις τέσσερις πιτσαρίες της στην κατάταξη στις 10 πρώτες θέσεις της συνολικής λίστας.
Σύμφωνα με την έρευνα, η αδιαμφισβήτητη «γενέτειρα της πίτσας» φιλοξενεί τέσσερις από τις καλύτερες πιτσαρίες στον κόσμο: 50 Kalò, 10 Diego Vitagliano Pizzeria, Francesco & Salvatore Salvo και La Notizia 94.
Το Σάο Πάολο της Βραζιλίας αξίζει επίσης τιμητική διάκριση, καθώς η πόλη έχει τρεις πιτσαρίες που κατατάσσονται στις 100 καλύτερες στην έρευνα.